Käse-Tomaten-Fondue
Zutaten:
500 g Fleischtomaten
1 Knoblauchzehe
Tomatensaft
300 g geriebener Emmentaler
300 g geriebener Greyerzer
1 Eßl. Stärkemehl
1/2 TL Paprika scharf
1/2 TL getr. Thymian
1 Eßl. Sahne
1 Eßl. Weißwein
Zubereitung:
Tomaten häuten und in kleine Stückchen schneiden.
Knoblauch schälen, mit etwas Salz zerdrücken und zusammen mit den Tomatenwürfeln ca. 10 Minuten dünsten.
Tomaten pürieren und mit dem Saft auf 3/4 l auffüllen.
In den Fonduetopf geben, den Käse und das Stärkemehl zugeben und langsam schmelzen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Thymian kräftig abschmecken und die Sahne und den Wein zugeben.
Guten Appetit!
