Käse-Tomaten-Fondue

Zutaten:

  • 500 g Fleischtomaten
  • 1 Knoblauchzehe
  • Tomatensaft
  • 300 g geriebener Emmentaler
  • 300 g geriebener Greyerzer
  • 1 Eßl. Stärkemehl
  • 1/2 TL Paprika scharf
  • 1/2 TL getr. Thymian
  • 1 Eßl. Sahne
  • 1 Eßl. Weißwein


  • Zubereitung:


    Tomaten häuten und in kleine Stückchen schneiden.
    Knoblauch schälen, mit etwas Salz zerdrücken und zusammen mit den Tomatenwürfeln ca. 10 Minuten dünsten.
    Tomaten pürieren und mit dem Saft auf 3/4 l auffüllen.
    In den Fonduetopf geben, den Käse und das Stärkemehl zugeben und langsam schmelzen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Thymian kräftig abschmecken und die Sahne und den Wein zugeben.

    Guten Appetit!




    zurück zum Kalender